Cotton candy, yang juga dikenal sebagai gulali atau gula kapas, adalah camilan manis yang terkenal dengan teksturnya yang ringan dan lembut serta rasa manis yang memikat. Artikel ini akan membahas sejarah, proses pembuatan, dan populeritas cotton candy atau gulali di seluruh dunia.

1. Sejarah Cotton Candy

Cotton candy pertama kali ditemukan pada akhir abad ke-19 oleh dua penemu, William Morrison dan John C. Wharton, di Amerika Serikat. Mereka menciptakan mesin yang dapat membuat gula cair menjadi serat halus yang menyerupai kapas. Produk ini pertama kali diperkenalkan di Pameran Dunia St. Louis pada tahun 1904 dan segera menjadi sensasi di kalangan pengunjung.

2. Proses Pembuatan

Proses pembuatan gulali dimulai dengan gula yang dilelehkan dalam suhu tinggi hingga menjadi cair. Cairan gula ini kemudian disemprotkan ke dalam mesin cotton candy yang berputar dengan kecepatan tinggi. Saat gula menyentuh udara, ia membeku dan membentuk serat-serat halus yang menyerupai kapas. Serat-serat ini kemudian dikumpulkan menjadi bola atau gulungan besar gulali yang siap dinikmati.

3. Variasi Rasa dan Warna

Salah satu daya tarik dari gulali adalah berbagai variasi rasa dan warna yang tersedia. Selain rasa gula asli, ada juga rasa-rasa buah seperti stroberi, blueberry, melon, jeruk, dan lainnya. Warna-warna cerah dari gulali juga menambah keseruan dalam menikmatinya.

4. Populeritas di Seluruh Dunia

Cotton candy telah menjadi camilan yang populer di seluruh dunia, tidak hanya di Amerika Serikat. Di berbagai festival, pesta, taman hiburan, dan acara lainnya, gulali seringkali menjadi favorit di antara anak-anak maupun orang dewasa. Kelembutan teksturnya dan rasa manis yang lezat membuatnya menjadi camilan yang menyenangkan untuk dinikmati kapan pun.

5. Variasi Modern

Dengan perkembangan zaman, gulali juga mengalami berbagai inovasi dan variasi modern. Ada gulali dengan tambahan glazur, hiasan seperti permen, cokelat, atau buah-buahan, dan bahkan varian premium dengan rasa dan warna yang lebih eksotis.

6. Kesimpulan

Cotton candy adalah camilan yang tidak hanya menyenangkan untuk dinikmati tetapi juga memiliki sejarah yang kaya dan menarik. Dari penemuan awalnya hingga populeritasnya di seluruh dunia, gulali terus menjadi salah satu camilan manis yang paling dicari dan dinikmati oleh banyak orang. Dengan variasi rasa dan warna yang beragam, cotton candy tetap menjadi favorit di acara-acara khusus dan menjadi simbol kegembiraan dan kenangan manis bagi banyak orang.